Vilda blåbär bra för hjärtat

FN har haft extra fokus på bär och frukt inom ramen för sin satsning på hållbar och hälsosam mat för alla. Ett bär som både är nyttigt och som är tillgängligt för alla att plocka i våra svenska skogar nu är vilda blåbär.

Blåbärens höga näring, vitaminer och mineraler skyddar mot hjärt-kärlsjukdom och typ 2-diabetes. Vi har sammanställt fakta om blåbär och dess goda inverkan på vår hälsa.

Blåbär är ett av de vanligaste bären vi äter och karaktäriseras av högt näringsinnehåll, fibrer, vitaminer och mineraler, samt höga halter av många olika bioaktiva ämnen

– Blåbär passar väldigt väl in i en hälsosam kost. Blåbär är ett av de vanligaste bären vi äter och karaktäriseras av högt näringsinnehåll, fibrer, vitaminer och mineraler, samt höga halter av många olika bioaktiva ämnen.

. Dessa bioaktiva ämnen skyddar mot hjärt-kärlsjukdomar, säger Mai-Lis Hellénius, professor vid Karolinska Institutet.

Mat och dryck stor inverkan på vår hälsa

Maten och dryckerna vi konsumerar har en stor inverkan på vår hälsa. Ökad vetenskaplig evidens visar att hälsosam mat och en hälsosam livsstil kan hjälpa människor att uppnå och behålla en god hälsa och sänka riskerna för vanliga folkhälsosjukdomar som hjärt-kärlsjukdom och typ 2-diabetes.

– Dessutom får vi välbehövlig vardagsmotion genom att ge oss ut i skog och mark för att plocka våra blåbär. Vilket minskar stillasittandet, säger Mai-Lis.

Positiva effekter av att äta blåbär

• Antioxidativ effekt = Skyddar våra celler mot skador.

• Anti-mutagena och anti-tumorala effekter = Minskar risken för cancer.

• Antiinflammatoriska effekter = Motverkar olika typer av inflammationer

• Positiva effekter på immunsystemet.

• Prebiotiska effekter, det vill säga en positiv effekt på tarmfloran.

Blåbär bidrar till skydd mot kroniska sjukdomar som

• övervikt och fetma

• hjärt-kärlsjukdom

• typ 2-diabetes

• cancer

• demens och Alzheimer.

Blueberry day

Se föreläsning med professor Mai-Lis Hellénius, där hon berättar varför blåbär är bra för hjärtat.